Bangkok: Lecker Essen und Trinken im Ethos

Das Ethos ist eine wahre Oase inmitten der rummeligen Khao San Gegend!

Nur wenige Minuten trennen diese beliebte, touristische, laute und geschäftige Khao San Road von diesem friedlichen Örtchen, das mit gesunder, wohlschmeckender, vegetarischer und veganer Küche überrascht.

Das Ethos bietet Dir den Raum zum Durchatmen und Entspannen.

Du hast die Wahl, ob Du auf einem der Stühle oder auf Sitzkissen am Boden Platz nehmen möchtest.

Das Licht ist gedämpft und die Musik meistens instrumental asiatisch oder südamerikanisch angehaucht.

Die Mitarbeiter sind total freundlich und erfüllen gerne kulinarische Extrawünsche.

Die Speisekarte kommt und schon hast Du die Qual der Wahl.

Essen und Trinken im Ethos

Zum Frühstück stellt sich die Frage, ob das Müsli mit dem hausgemachten Joghurt und Obst, die Pancakes, das Omelette oder doch nur ein Marmeladen-Toast das Rennen macht.

Wenn Du Dich nicht entscheiden kannst, dann lasse Dich von den Nachbartischen inspirieren. Aber Vorsicht: Es sieht alles köstlich aus!

Mein Frühstücksfavorit ist das selbstgemachte Müsli mit hausgemachtem, zuckerfreiem Joghurt und einem bunt gemischten, frischen Obstsalat. Dazu noch einen Cappuccino und ich bin satt und glücklich.

Wenn Du vegan unterwegs bist, kannst Du Dein Müsli auch mit Sojamilch oder Kokosnusscreme bestellen.

Die Pancakes gibt es in diversen Varianten. Nicht nur, was die Beilage betrifft, sondern auch beim Teig kannst Du wählen. Es gibt sogar als glutenfreie Alternative.

Zum Mittag- oder Abendessen macht das Ethos einen kulinarischen Ausflug um die Welt. Es gibt Suppen, Salate, Reis- und Nudelgerichte, Curries, Falafel, Hummus und Burger.

Ich habe einmal Falafel mit Hummus bestellt und kann nur sagen: Das Hummus macht süchtig!

Die Falafelbällchen haben mir nicht so gut geschmeckt, deswegen bestelle ich nun immer nur den Hummus mit Pitabrot und einem kleinen gemischten Salat.

Dazu noch einen leckeren Shake! Yummie, einfach nur köstlich!

Die Saft- und Shakekreationen können sich auch schmecken lassen. Es gibt Lassis, Milch- und Sojamilchshakes, oder doch lieber einen frischgepressten Saft? Egal wofür Du Dich entscheidest: Hier wird nicht rumgepanscht und jeder Saft frisch zubereitet.

Falls Du auf Kombucha stehst, kannst Du hier dieser Lust fröhnen. Die Kombuchadrinks sind hausgemacht und werden mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen angeboten.

Ach so, und dann gibt es auch noch diesen Nachtisch. Der Chocolate Fudge Cake ist leider göttlich. Der Apple Crumble mit dem Kokosnusstopping schmeckt auch nicht fies und Mango und sticky rice geht bei mir ja immer.

Last but not least: Das Ethos kocht ohne Geschmacksverstärker und Glutamat. Für mich ein weiterer dicker fetter Punkt, warum ich dort so gerne hingehe.

Entspannen im Ethos

Ich mag es, einfach im Ethos abzuhängen. Das kannst Du hier ganz prima.

Surfe kostenlos mit relativ schnellen Wi-fi im Internet, stöbere in der kleinen Bibliothek nach neuen Reisezielen oder kurzweiligen Schmökern, hänge Deinen Gedanken hinterher, schmiede Pläne für den Tag oder fülle Dein Tagebuch mit Deinen Erlebnissen.

Die Preise sind natürlich etwas höher als an den Garküchen, aber dafür sind die Portionen deutlich vielfältiger, üppiger und gesünder. Außerdem wird Bioreis zum Essen serviert.

Toilette

Toilette? Echt jetzt? Yip! Da findest Du einen weiteren Liebling von mir. Genauer gesagt an der Wand vom stillen Örtchen.

Dort hängt eine detaillierte und liebevoll gestaltete Anleitung, wie man die Bumgun benutzt. Bumgun? Wat issn ditte? Guck mal:

Jetzt weißt Du, wie der Hase auf  thailändischen Toiletten läuft.

Bitte beachte auch die Info, was so alles in ein thailändisches Klo gehört und was nicht:

Die Eimer neben den Toiletten sind nämlich wirklich für das benutzte Papier da!

Wegbeschreibung zum Ethos:

Das Ethos liegt etwas versteckt in einer Seitengasse.

Um zum Ethos zu gelangen, gehst Du am einfachsten über die Khao San Road bis zur Tanao Road. Die überquerst Du, und nimmst eine der rechts abgehenden Gassen. Dann wendest Du Dich an der nächsten Quergasse nach links, und nach 100-200 Metern siehst Du bereits das Ethos Restaurantschild auf der rechten Straßenseite hängen.

Adresse und Öffnungszeiten Ethos:

85/2 Thanon Tanao, Khwaeng Wat Bowon Niwet, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200 Bangkok

Täglich geöffnet von 08.00 Uhr bis 24.00 Uhr.
Nun habe ich Dir verraten, wo ich am Liebsten in der Khao San Road Gegend Essen fasse. Ich liebe das Streetfood an den Garküchen in Thailand, aber manchmal ist etwas Abwechslung einfach schön.

Hast Du ein Lieblingsrestaurant in Bangkok? Verrate es mir und nutze dafür einfach die Kommentarfunktion. Danke schön!